Мамина кухня

Засолка сельди или кильки Для засолки сельди в домашних условиях нам понадобится: На 1 кг кильки или сельди: 4 ст. ложки соли,2 ст. ложки сахара, лавровый лист -3-4 шт., перец горошек - 10 шт, гвоздика - 3 шт.(можно без нее, кто не любит)

Рыбная солянка Предлагаю рецепт приготовления рыбной солянки. Рецепт совсем не сложный, приготовить сможет  даже начинающая хозяйка.

Салат с кальмарами Предлагаю посетителям сайта рецепт вкусного простого  салата с кальмарами и морской капустой. В нем содержится кладезь витаминов, а главное йод.

Рыба тушеная в молоке с луком Рыба тушеная в молоке с луком - очень простое, вкусное, бюджетное блюдо.

Рецепт слабосоленой форели Хотите рецепт к праздничному столу  БЕСПОДОБНОЙ слабосоленой  форели?  Ни в какое сравнение с магазинной не идет. Нужна свежемороженная форель кг на 2,5 - 3.  Нужен мужчина (хотя я справляюсь сама), соль и сахар.

Форшмак из селедки Очень приятное блюдо из рыбы. Форшмак хорошо подходит для бутербродов. 4 средние селедки, 2 яблока без кожуры, 2 картофелины, отваренных в " мундирах", 2 луковицы, 2 яйца крутых, 50 гр сливочного масла, 50 гр подсолнечного масла.

Уха из петуха Этот старинный рецепт ухи на курином бульоне - совсем не новость для опытных поваров.  Так называемая"архиерейская или  уха из петуха, которая варится на курином бульоне. Вариантов истории этой ухи несколько, да и варят  её по разному.

Сладкая рыба Это блюдо на скорую руку. Очень ароматное и вкусное!  Лучше брать морскую рыбу -  филе трески, путасу, хека, окуня. Хорошо, что достаточно быстро готовится, иначе от запаха слюной захлебнешься... Итак.

Рыбные котлеты Анекдот в тему: - Ну и надоело мне жить в этом грязном пруду! - жалуется карась карасю. - А ты схватись за крючок, - посоветовал тот, - и сразу попадешь в сметану. Мои любимые котлеты, очень нежные и сочные. Корочка хрустящая, начинка мягкая. Рыбные котлеты подходят для детского и диетического питания. Итак.