Мамина кухня

Пришло время собирать урожай и заготавливать его на зиму. Сегодняшний рецепт посвящаю тем, кто любит необычные рецепты и эксперименты. Будем закручивать на зиму маринованные помидоры с алычой. Необычность такого варианта в том, что алыча в данном рецепте идет как консервант т. е. добавлять уксус или эссенцию не нужно. Не верите? Я вас уверяю, что это […]

Предлагаю рецепт маринованных огурцов, который проверен годами в нашей семье. Огурцы получаются хрустящие, в меру  сладковатые и с характерной кислинкой, душистые и очень вкусные. На моем участке уже стали созревать огурчики и я решила сразу закрутить на зиму, те которые остались около 1 кг(на 3-х литровый баллон не хватит), я замалосолила по быстрому рецепту в пакете. […]

Друзья, закручивала на зиму огурцы и остался примерно 1 кг огурчиков, который я решила замалосолить. Читала рецепт быстрых малосольных огурцов в пакете ранее, но попробовать решила только сегодня. Рецепт мне очень понравился, огурчики получились очень вкусные, хрустящие и душистые. К тому же делать эти малосольные огурцы очень просто и быстро. Замечательный рецепт!

  Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт замечательной закуски из квашеной пекинской(китайской) капусты. Думаю никому не стоит напоминать насколько полезна обычная белокачанная капуста, а последние годы все чаще на нашем столе появляется пекинская капуста.

Лечо - простой рецепт Сегодня, уважаемые гости, хочу поделиться с вами очень простым рецептом Лечо. Только сначала небольшая история появления этого рецепта в нашей семье. Когда я была еще подростком, то моя мама частенько отправляла меня в магазин за продуктами. Кто помнит в советские времена помидоры стоили 16 копеек и тут их и болгарский перец […]

Тушенка домашняя Наши родственники очень часто забивают скот и проблема сохранения мяса стоит достаточно остро, поэтому они из него делают домашнюю тушенку. По данному рецепту они делали не один раз, поэтому этот рецепт смело выкладываю читателям. Итак. На 1-литровую стеклянную банку понадобится мясо(сколько поместится), 2 ч. л. без горки соли, 0,5 ч. л. молотого перца […]

Засолка сельди или кильки Для засолки сельди в домашних условиях нам понадобится: На 1 кг кильки или сельди: 4 ст. ложки соли,2 ст. ложки сахара, лавровый лист -3-4 шт., перец горошек - 10 шт, гвоздика - 3 шт.(можно без нее, кто не любит)

Квашеная капуста - рецепт, который всегда получается Очень долгое время мне казалось, что квасить капусту я никогда не научусь. Она у меня совсем не выходила. Была то сильно кислая, то пересоленная, то мягкая, а я хотела чтоб хрустела, была в меру соленая и в меру кислая. Мне стало от отчаяния казаться, что хорошую квашеную капусту […]