Домашний варенец

Домашний варенец

Варенец очень легко приготовить в домашних условиях. Для этого цельное молоко наливаем в кастрюлю и ставим в русскую печь или, как это делаю я, в нагретую духовку до 150-160 градусов на 3-4 часа.

Молоко нужно томить, поэтому большой огонь делать не нужно. Таким образом делаем топленое молоко.

Как только на поверхности появится пенка, ее нужно топить и так делать несколько раз. Когда объем уменьшится почти вдвое, остужаем  до 40-45 градусов.

Затем в это молоко в расчете на 1 литр вводим 1 ст. ложку простокваши или сметаны и разливаем в стаканы. Заквашенное молоко держим в тепле, пока не появится сгусток, затем выносим на холод. Домашний варенец готов!

©www.maminakuxnya.ru-Мамина кухня

 

 

Хотите получать на почту анонс новых рецептов введите свой e-mail адрес:

Так же на эту тему можно почитать:

1. Домашний гамбургер Домашний гамбургер Этот рецепт я узнала, работая некоторое время в...
2. Борщ домашний Борщ домашний В нашей семье борщ очень любят и поэтому...

Теги: блюда на каждый день, молочные продукты

5 комментариев к записи “Домашний варенец”

1. Наталья пишет:

   в 19:25

   Так здорово! Я такой на рынке покупала.

   [Ответить]
2. Людмила пишет:

   в 13:15

   Пробовала варенец, но не думала, что можно сделать дома.

   [Ответить]
3. Ольга пишет:

   в 16:37

   Очень люблю кисломолочные продукты. Жаль варенца у нас в продаже практически не бывает. Надо самой научиться его делать. Спасибо за рецепт!

   [Ответить]
4. Ira101160 пишет:

   в 3:07

   И это блюдо любимо в нашей семье . Доманший варенец – вкуснятина!

   [Ответить]
5. Светлана пишет:

   в 14:01

   Вкуснятина! Очень хочется это попробовать! Но сейчас и времени на это нет, да и духовой шкаф “барахлит”.

   [Ответить]

Еще смайлы