Рулетики из отбивной телятины

Рулетики из отбивной телятины

В нашей семье, уж почему не знаю, это блюдо всегда называлось эскалопт.  Насколько соответствует это название блюду, сложно сказать, но  привыкла называть его именно так. Я написала рулетики, потому что это название более узнаваемо.

Блюдо праздничное. Пока готовится, по всему дому волшебный аромат телятины и чеснока и если оно на столе, значит в доме праздник. Итак нам потребуется:

600 гр мяса(мякоть), 2-3 луковицы, 1 головка чеснока, соль, молотый перец и растительное масло для жарки.

Телятину порезать на порционные кусочки, слегка отбить, поперчить и посолить. Свернуть  каждый кусочек в виде рулетика, положив внутрь мелко порезанный лук и чеснок, обвязать ниткой или воткнуть шпажку. Хорошо поджарить каждый кусочек  на сковороде на среднем огне до полуготовности и сложить в кастрюлю. Затем залить небольшим количеством воды или бульона и поставить тушиться до готовности.

После приготовления не забыть снять нитки и прокипятить 1-2 минуты. Рулетики из телятины готовы! Можно подать с картошкой или с любым другим гарниром. Приятного аппетита!

Советую еще посмотреть:  Осетинские пироги                                                                                                                                                                                                                                     Мясные шарики в слоеном тесте                                                                                                                                                                                                                 Тефтели под сыром, запеченные в духовке

 

 

 

 

Хотите получать анонсы свежих рецептов, введите свой e-mail адрес :
 

 ©www.maminakuxnya.ru-Мамина кухня

Так же на эту тему можно почитать:

1. Фаршированные куриные грудки Фаршированные куриные грудки На мой взгляд фаршированные куриные грудки -  праздничное...
2. Мясной рулет с макаронами Мясной рулет с макаронами Этот мясной рулет очень прост в...

Теги: праздничные блюда

15 комментариев к записи “Рулетики из отбивной телятины”

1. Олеся пишет:

   в 22:02

   Отличное блюдо.

   [Ответить]
2. Петр пишет:

   в 0:17

   + Превосходное блюдо

   [Ответить]
3. Евгения пишет:

   в 1:44

   Здравствуйте, Анна! Я приглашаю Вас на мой сайт на страницу “Кубок признания” http://budemznat1.ru/kubok-priznaniya за наградой и поддержать эту замечательную традицию учеников школы “Твой старт”.

   [Ответить]
4. goryunova пишет:

   в 20:10

   С НАСТУПАЮЩИМ ВАС НОВЫМ ГОДОМ !!!

   [Ответить]

   

   Анна Reply:
   Декабрь 17th, 2011 at 21:53

   Спасибо! Взаимно!

   [Ответить]
5. Александра пишет:

   в 20:42

   Очень аппетитно! К любому столу

   [Ответить]
6. Гюлахмед пишет:

   в 21:48

   Не знаю, кто фотографировал эти блюда (они Ваши?), но одно точно: так могут выглядеть только то, что приготовлено мамиными руками, на маминой кухне.

   [Ответить]

   

   Анна Reply:
   Декабрь 17th, 2011 at 22:21

   Спасибо за добрые слова! Все свое!

   [Ответить]
7. Виктория пишет:

   в 23:31

   Выглядит очень аппетитно. Надо будет приготовить. Спасибо за рецепт. У Вас очень симпатичный блог. Удачи Вам и процветания!

   [Ответить]
8. Петр пишет:

   в 4:57

   На вид и по описанию очерь вкусные

   [Ответить]
9. Людмила пишет:

   в 7:02

   Нужно попробовать!

   [Ответить]
10. goryunova пишет:

    в 14:12

    Хочу поделиться с вами своей радостью,мой сайт начал приносить первые денежки в мой кошелёк. Пусть ваш сайт тоже работает на вас и в новом году все ваши труды оправдаются с лихвой.УДАЧИ ВАМ И ВАШЕМУ САЙТУ !!!

    [Ответить]

    

    Анна Reply:
    Декабрь 18th, 2011 at 14:25

    Спасибо огромное!

    [Ответить]
11. Ira101160 пишет:

    в 3:05

    Здравствуйте Анна! такое блюдо и у нас в семье – праздничное. Еще я внутрь иногда кладу грибы или кусочек сала и соленый огурчик – тоже вкусно.
    Успехов!

    [Ответить]

    

    Анна Reply:
    Февраль 28th, 2012 at 9:05

    Ирина, спасибо за теплые слова!

    [Ответить]

Еще смайлы