Мамина кухня

Здравствуйте, друзья! Что-то "подсела" я на супы пюре. Недавно испробовала суп пюре из брокколи, теперь публикую, наверно, самый распространенный и, на мой взгляд, самый вкусный грибной суп пюре из шампиньонов. Как обычно, вариантов его приготовление огромное количество, но я выбрала суп пюре с добавлением картофеля.

Сегодня хочу предложить вам рецепт очень быстрого завтрака выходного дня - шанежки или пончики творожные, жаренные во фритюре.  Готовить их очень просто, а уходят на ура. Нам потребуется:

Домашний сыр с зеленью и тмином Сегодня хочу предложить вам вариант домашнего сыра с зеленью. Классическим этот рецепт не назовешь, потому как присутствуют яйца, но по вкусу он очень похож на обычный домашний сыр, приготовленный из молока. Предвижу возгласы:"Что это за сыр с яйцами?!", но не торопитесь закидывать меня помидорами. Советую сначала попробовать, а потом уже […]

Сметанное желе с фруктами Подошел сезон фруктов и поэтому я решила предложить вам очень простой, необычайно вкусный, бюджетный десерт, который можно приготовить как к праздничному столу, так и к обычному семейному ужину на десерт. К тому же лакомиться смогут и те, кто сидит на диете, десерт низкокалорийный. Это чудесное блюдо - сметанное желе с фруктами. […]

Безе с английским кремом Решила сегодня выложить еще один очень вкусный и достаточно простой десерт. Недавно я знакомила вас с блюдом "Плавающие острова". Сегодня похожий десерт - безе или меренги с английским кремом. И английский крем, и безе достаточно просты в приготовлении, но у некоторых хозяек они не получаются и все тут. Причиной для безе […]

Ленивые вареники Не знаю как у вас, а у меня это блюдо ассоциируется с детством, детским садом и мамой. Мама очень часто готовила нам с сестрой эти чудесные ленивые вареники. Став взрослой, я регулярно лепила их своим деткам. Желательно кушать их сразу после приготовления еще горячими, потому что остыв, они уже не такие вкусные. Итак, […]

Плавающие острова Сегодня хочу поделиться с вами рецептом эффектного, простого и очень вкусного блюда -"Плавающие острова". На него я обратила внимание, когда читала  замечательную книгу Бернара Вербера "Энциклопедия относительного и абсолютного знания". Среди огромного количества самой разнообразной информации вдруг возник рецепт этого чудесного французского десерта  и  в связи с тем, что я очень люблю Вербера […]

  Сегодня хочу поделиться с вами рецептом замечательной и очень вкусной весенней окрошки, которую просто обожает вся моя семья и которая после приготовления не доживает до следующего дня.   Я ее всегда готовлю в большой кастрюле, меньше просто не получается.       Итак нам понадобится:

Запеканка из цветной капусты с ветчиной Для этой запеканки из цветной капусты нам потребуется: 1 качан цветной капусты(1кг), 100г вареной ветчины без жира , 50гр сливочного масла, 1 ст.л. панировочных сухарей, 1 ст.л. муки, 200 мл молока, 200 мл сливок, 3 яйца 100 гр голландского сыра, молотый белый или черный перец, 1 луковица, зелень.