Тушенка домашняя

Тушенка домашняя

Наши родственники очень часто забивают скот и проблема сохранения мяса стоит достаточно остро, поэтому они из него делают домашнюю тушенку. По данному рецепту они делали не один раз, поэтому этот рецепт смело выкладываю читателям. Итак.

На 1-литровую стеклянную банку понадобится мясо(сколько поместится), 2 ч. л. без горки соли, 0,5 ч. л. молотого перца 5 листиков лаврового листа. Приготовление тушенки: мясо порезать на кусочки 3x4, сложить в литровую банку по плечики, пересыпая смесью соли и перца. Не забыть лаврушку. Накрыть банки крышками без резинок и поставить в холодную духовку.

Держим на среднем огне до закипания (примерно 40 минут), затем газ прижать и на самом медленном огне держать от 2,5 - 4 часов(до готовности мяса).

Достать банки из духовки и доложить до верха из другой банки. Таким образом пару банок уходит на докладывание в другие банки. Одеть прокипяченные резинки на железные крышки, которые были на банках в духовке и закрутить обычным способом. Остудить и поставить обязательно в прохладное место. Тушенка готова!

©www.maminakuxnya.ru-Мамина кухня