Мамина кухня

Приготовление гуся по-терски Сегодня хочу рассказать рецепт замечательного блюда национальной кабардинской кухни - гуся по-терски. Откуда пошло такое название блюда я не знаю, но скорее всего от названия небольшого городка в Кабардино-Балкарии города Терек. Конечно в оригинале это блюдо готовят из гуся либо из индейки, но так как гусь достаточно редко появляется на нашем столе, […]

Бешбармак - мясо по - казахски Сегодня предлагаю вашему вниманию блюдо казахской кухни - бешбармак или мясо по - казахски. Это очень вкусное и сытное блюдо, готовить его желательно из баранины. Итак.

Курица в сметане по-кабардински - Гедлибже Недавно я писала рецепт кабардинского блюда - либже, сегодня еще один рецепт национальной кабардинской кухни, своеобразная визитная карточка - гедлибже, курица в сметане по - кабардински. Это очень вкусное и быстрое блюдо, мясо курицы получается очень нежным, пропитанным сметанным соусом. А соус... я вообще молчу. Можно в него макать […]

Тушеное мясо по - кабардински На Кавказе мясо готовят в основном в натуральном виде - жарят, варят, запекают на углях.  Предлагаю вашему вниманию простой, но очень вкусный рецепт тушеного мяса по - кабардински - либже. Я уверена, что у каждой хозяйки свой оригинальный рецепт приготовления этого блюда, который передается от мамы к  дочери. Предлагаю вариант, […]

Антрекот с картофелем Чтобы приготовить антрекот с картофелем нужно мясо (спинную часть) обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать порционными кусками толщиной 1,5-2 см и отбить.

Как приготовить куриные сердечки Сегодня рецепт приготовления куриных сердечек в сливочном соусе. Нам потребуется:

Домашний гамбургер Этот рецепт я узнала, работая некоторое время в кафе и подобные гамбургеры нам заказывали на обед прямо в офис. Моим домашним эти гамбургеры очень понравились и я иногда радую их приготовлением этого блюда. Так же их можно брать на природу на шашлыки, пока еще мясо не готово, а покушать уже хочется и тут […]

Тушенка домашняя Наши родственники очень часто забивают скот и проблема сохранения мяса стоит достаточно остро, поэтому они из него делают домашнюю тушенку. По данному рецепту они делали не один раз, поэтому этот рецепт смело выкладываю читателям. Итак. На 1-литровую стеклянную банку понадобится мясо(сколько поместится), 2 ч. л. без горки соли, 0,5 ч. л. молотого перца […]

Курица запеченная с картошкой Еще один рецепт в духовке. Рецепт очень удачный и очень практичный, потому что ужин готовится практически сам. Вам нужно будет только уложить кусочки курицы в сухую чистую банку и поставить ее в духовку.