Мамина кухня

Налисники с творогом Налисники(укр.) или налистники - это блюдо национальной украинской кухни, хотя кое-где пишут, что это белорусское национальное блюдо. И чем вкуснее еда, тем больше споров на тему её происхождения. Налисники - это те же блинчики, но только гораздо более тонкие, в которые заворачивают разнообразные начинки и запекают в печи. Мы будем готовить налистники […]

Греческая лазанья или пастицио Сегодня речь пойдет о лазанье, но не об итальянской традиционной лазанье, а о греческой или как ее называют в Греции - пастицио. Проще выражаясь, пастицио - это макаронный пирог с мясом, но для греков пастицио - это целая философия, запах детства, запах семейных ужинов  и длинных разговоров. У каждой греческой хозяйки […]

  Во Львове никогда не была, но слухи о чудесном десерте и визитной карточке города докатились и до наших горных склонов. Первоначально название - Львовский сырник, приводит к мысли что это блюдо из сыра, однако он, как и обычные сырники, состоит из творога. Начитавшись в интернете хвалебных отзывов, я решилась сама приготовить этот замечательный десерт. […]

  Думаю многие со мной согласятся, что на нашем столе достаточно редко появляются продукты, полезные для сердца и сосудов, содержащие в себе большое количество аминокислот и омега-3 жирных кислот. Таким источником этих полезных веществ являются морепродукты, в частности, рыба. Несмотря на то, что сортов рыбы очень много, в повседневном меню она появляется гораздо реже, чем […]

Сегодня хочу предложить вам рецепт рогаликов из слоеного теста с арахисом и сахаром. Вместо арахиса можно взять любые орехи, для пикантности на любителя можно в начинке обычный сахар заменить на коричневый. Рецепт отношу к быстрому т. к. тесто покупное, его нужно только разморозить. В данном случае слоеное дрожжевое. Нам понадобится:

Многие хозяйки считают, что первые блюда на Украине ограничиваются исключительно украинским борщом, однако вторым по значимости, но не менее вкусным первым блюдом является капустняк. Этот замечательный суп прекрасно насыщает и согревает холодными зимними вечерами... Вариантов приготовления этого вкуснейшего и любимейшего многими блюда огромное количество. Капустняки готовят не только на мясных бульонах, но есть  вегитарианские, рыбные, […]